Bulgur Pilavı
Domates ve biberle kavrularak hazırlanan geleneksel bir bulgur pilavı.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
Ana Yemekler
Seftali Kebabı
Kuzu gömleğine sarılan köftelerin fırında pişirildiği geleneksel bir kebap.
Hazırlık: 50 dkPişirme: 30 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 1 adet kuzu gömleği
- 500 gram kıyma (az yağlı dana-kuzu karışık)
- 1 adet soğan
- 3 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı bir kaba alın, ince doğranmış soğan ve maydanozu, tuz ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- 2
Köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 3
Kuzu gömleğini en az 15 dakika ılık suda kokusu çıkana kadar yıkayın, yumuşamasını sağlayın.
- 4
Dinlenen harçtan irice parçalar alıp oval şekil verin.
- 5
Kuzu gömleğini köfteleri bir kez saracak genişlikte şeritler halinde kesin.
- 6
Köfteleri kuzu gömleğinin ucuna koyup dikkatlice sarın, fazlalıkları kesin.
- 7
Hazırladığınız kebapları fırın kabına dizin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar 30-35 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Antrikot Izgara
Dana antrikotun kısa sürede yüksek ateşte ızgara edildiği sade bir et yemeği.
- 25 dakika
- 2 kişilik
- 2 malzeme
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar
Haşlanmış karnabaharın üzerine kıymalı harç ve beşamel sosla fırınlanan nefis bir yemek.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 14 malzeme
Enginarlı Mantar Kavurması
Haşlanmış enginar ve mantarın baharatlarla sotelenip domatesle buluştuğu hafif bir yemek.
- 35 dakika
- 1 kişilik
- 12 malzeme