Ana Yemekler
Tavada Tavuk Pirzola
Yoğurtlu salçalı sosta marine edilip tavada kısık ateşte pişirilen mangal tadında tavuk pirzola.
Hazırlık: 75 dkPişirme: 40 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 4 adet tavuk pirzola
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Kimyon
- Tuz
Hazırlanışı
- 1
Bir kapta yoğurt, domates salçası, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuzu karıştırın.
- 2
Tavuk pirzolaları sosa bulayıp üzerini streç filmle kapatın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- 3
Dinlenen tavukları geniş bir tavaya deri kısımları alta gelecek şekilde dizin.
- 4
Tavanın kapağını kapatıp önce yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirin.
- 5
Kısık ateşte altı kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
- 6
Maşa ile ters çevirip diğer yüzünü de hafifçe kızartın.
- 7
Sıcak servis edin.