Ana Yemekler

Tavada Tavuk Pirzola

Name: Tavada Tavuk Pirzola
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 adet tavuk pirzola; 1.5 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 diş sarımsak (rendelenmiş); Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; Kimyon; Tuz

Yoğurtlu salçalı sosta marine edilip tavada kısık ateşte pişirilen mangal tadında tavuk pirzola.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 40 dk2 kişilik

Malzemeler

2 kişilik

4 adet tavuk pirzola
1,5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Kimyon
Tuz

Hazırlanışı

1
Bir kapta yoğurt, domates salçası, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, pul biber, karabiber, kekik, kimyon ve tuzu karıştırın.
2
Tavuk pirzolaları sosa bulayıp üzerini streç filmle kapatın, buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
3
Dinlenen tavukları geniş bir tavaya deri kısımları alta gelecek şekilde dizin.
4
Tavanın kapağını kapatıp önce yüksek ateşte suyunu salana kadar pişirin.
5
Kısık ateşte altı kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.
6
Maşa ile ters çevirip diğer yüzünü de hafifçe kızartın.
7
Sıcak servis edin.