Ana Yemekler

Bamya Yemeği

Name: Bamya Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram taze bamya; 2 adet domates; 1 adet kuru soğan; 1 tatlı kaşığı biber salçası; 2 diş sarımsak; 2 adet yeşil biber; 1 adet limon suyu; 5 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 su bardağı sıcak su; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber

Taze bamyanın salçalı sosla kısık ateşte pişirildiği, limonla tatlandırılmış bir sebze yemeği.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 35 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram taze bamya
2 adet domates
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet limon suyu
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1
Bamyaların sap kısımlarını temizleyip huni şeklinde kesin, bol suda yıkayıp iyice kurulayın.
2
Soğan, domates ve sarımsakları soyup ince doğrayın, yeşil biberleri küçük doğrayın.
3
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 2-3 dakika kavurun.
4
Sarımsak ve biberleri ekleyip 1 dakika daha kavurun.
5
Doğranmış domates ve biber salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
6
Taze bamyaları ekleyin, üzerine tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu ekleyin.
7
Sıcak su döküp 2-3 kere karıştırın, kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
8
Kaynadıktan sonra kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Çok karıştırmamaya özen gösterin.
9
10 dakika dinlendirip servis edin.