Ana Yemekler
Ispanak Yatağında Et Sote
Kuşbaşı etin ıspanaklı beğendi yatağında servis edildiği şık bir sunum.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk3 kişilik
Malzemeler
3 kişilik
- 400 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, kekik
- Ispanak beğendi için:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 250 gram ıspanak
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Tavayı kızdırıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin, gerekirse su ekleyin.
- 2
Ispanakları ayıklayıp yıkayın, rondodan geçirip püre haline getirin.
- 3
Beğendi için; tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun, sütü azar azar ekleyip koyu kıvam alana kadar karıştırın.
- 4
Ispanak püresini ekleyip 1 dakika pişirin, tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşarı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- 5
Ispanak beğendiyi servis tabağına yayıp üzerine kuşbaşı eti sıcak olarak koyun.