Bonfile Sote
Küp doğranmış dana bonfilenin mantar ve soğanla sotelendiği bir yemek.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Biber Dolması (Etli)
Kıymalı ve pirinçli iç harçla doldurulan biberlerin salçalı sosla pişirildiği klasik bir dolma.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 30 dk10 kişilik
Malzemeler
10 kişilik
- 10 adet dolmalık biber
- 1 adet domates
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tutam maydanoz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Kuru nane
- Kimyon
- Karabiber
- Sosu için:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı su
Hazırlanışı
- 1
Biberleri yıkayıp saplarını çıkarın, çekirdeklerini temizleyin.
- 2
İç harç için; kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, domates salçası, ince doğranmış maydanoz, kimyon, karabiber, kuru nane ve tuzu karıştırın.
- 3
Biberleri harçla doldurup tencereye dik olarak dizin.
- 4
Domatesi küçük kesip biberlerin üzerine kapak yapın.
- 5
Sos için; biber salçası, zeytinyağı ve suyu karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin.
- 6
Kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Enginar Dolması
Enginarların pirinçli harçla doldurulup zeytinyağıyla pişirildiği zarif bir meze.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Karnabahar Köftesi
Haşlanmış karnabaharla hazırlanan, fırında pişen hafif ve lezzetli köfteler.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme
İç Pilavlı Tavuk Dolması
Bütün tavuğun iç pilavla doldurulup haşlandıktan sonra fırında kızartıldığı özel bir yemek.
- 110 dakika
- 6 kişilik
- 12 malzeme