Ana Yemekler
Ev Usulü Fırında Urfa Kebap
Kuzu kıymasıyla hazırlanan, çöp şişe sarılıp fırında pişirilen ev usulü Urfa kebap.
Hazırlık: 40 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram koyun veya kuzu kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 adet çarliston biber
- 2 adet domates
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Hazırlanışı
- 1
Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan ve sarımsak, toz biber, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
- 2
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 3
Harçtan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp kalın çöp şişlere elinizle hafifçe sıkarak geçirin.
- 4
Şişleri büyük fırın tepsisine dizin, yanlarına dilimlenmiş çarliston biber ve domatesleri yerleştirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika pişirin.