Kıymalı Fellah Köftesi
Bulgur ve irmikle yapılan düğme köftelerin yoğurt ve kıymalı sosla servis edildiği bir lezzet.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 26 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Köfteli Patates Yemeği
Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı pratik bir tepsi yemeği.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 4 adet patates
- 5 adet çeri domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- Köfte için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
- Sosu için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Köfte için; kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, tuz ve baharatları yoğurun.
- 2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- 3
Patatesleri soyup küp doğrayın, kızgın yağda hafifçe kızartın.
- 4
Köfteleri de hafifçe kızartın, havlu kağıda alın.
- 5
Köfte ve patatesleri fırın kabına alıp yayın.
- 6
Doğranmış kırmızı biber, yeşil biber ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyin.
- 7
Sos için; domates salçası, su, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp yemeğin üzerine gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
İlgili Tarifler
Karbonatlı Köfte
Karbonat eklenerek yumuşacık olması sağlanan, dinlendirilmiş klasik köfte.
- 55 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Fırında İzmir Köfte
Kızarmış köfte ve patateslerin salçalı sosla fırınlandığı klasik İzmir köfte.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme