Ana Yemekler

Fırında Sebzeli Köfte

Name: Fırında Sebzeli Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet patates; 1 adet patlıcan; 2 adet kırmızı kapya biber; 4 adet sivri biber; 1 adet havuç; 4 diş sarımsak; Köfte için:; 500 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı galeta unu; Tuz, karabiber; Sosu için:; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı su

Köfte ve çeşitli sebzelerin salçalı sosla harmanlanıp fırında pişirildiği doyurucu bir yemek.

Hazırlık: 25 dkPişirme: 40 dk5 kişilik

Malzemeler

5 kişilik

2 adet patates
1 adet patlıcan
2 adet kırmızı kapya biber
4 adet sivri biber
1 adet havuç
4 diş sarımsak
Köfte için:
500 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
Tuz, karabiber
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su

Hazırlanışı

1
Köfte harcını hazırlayın; kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve karabiberi yoğurun.
2
Köfteleri şekillendirin.
3
Patates, patlıcan, kapya biber, sivri biber, havuç ve sarımsakları doğrayın.
4
Tüm sebzeleri ve köfteleri fırın kabında harmanlayın.
5
Domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve su ile sosu hazırlayıp üzerine dökün.
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.