Ana Yemekler

Fırında Tavuk Pirzola

Name: Fırında Tavuk Pirzola
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet kemikli tavuk pirzola; 3 adet orta boy patates; 12 adet arpacık soğan; 5 diş sarımsak; 3 adet yeşil biber; 2 adet küçük boy domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı köri; 1 çay kaşığı kimyon; 1 tatlı kaşığı kekik; 1.5 tatlı kaşığı tuz

Salçalı sosla marine edilmiş tavuk pirzolaların arpacık soğan ve patatesle fırınlandığı bir yemek.

Hazırlık: 75 dkPişirme: 90 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

6 adet kemikli tavuk pirzola
3 adet orta boy patates
12 adet arpacık soğan
5 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet küçük boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1
Sos için; domates salçası, zeytinyağı, karabiber, köri, kimyon, kekik ve tuzu karıştırın.
2
Tavuk pirzolaları sosa bulayıp 1 saat marine edin.
3
Marine olmuş tavukları sostan çıkarın, kalan sosa doğranmış patatesleri bulayın.
4
Tavuk pirzolaları fırın kabına kemikli kısımları ortaya gelecek şekilde dizin.
5
Yanlarına soslu patatesleri, arpacık soğanları ve sarımsakları yerleştirin.
6
İkiye bölünmüş yeşil biberleri ve dörde bölünmüş domatesleri ortaya yerleştirin.
7
1 su bardağı su dökün, yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile örtün.
8
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 1-1.5 saat pişirin.
9
Folyoyu açıp 10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.