Ana Yemekler

Lokanta Usulü Kavurma

Name: Lokanta Usulü Kavurma
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kg kuşbaşı dana eti; 4 adet havuç; 2 adet soğan; 2 yemek kaşığı tereyağı; Yarım çay bardağı zeytinyağı; 3 su bardağı sıcak su; Tuz

Havuç ve soğanla zenginleştirilmiş, lokanta usulü pişirilen sulu et kavurma.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 60 dk6 kişilik

Malzemeler

6 kişilik

1 kg kuşbaşı dana eti
4 adet havuç
2 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 su bardağı sıcak su
Tuz

Hazırlanışı

1
Tencereyi yüksek ateşte ısıtıp etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2
3 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
3
Başka bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp küçük doğranmış havuçları renkleri yağa geçene kadar kavurun, süzerek alın.
4
Aynı yağda ince doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.
5
Pişen eti suyuyla birlikte soğanlara ekleyin, tuz ekleyip karıştırın.
6
Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika daha pişirin.