Mercimekli Pilav
Kırmızı mercimek ve pirincin bir arada pişirildiği besleyici bir pilav.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Tavada Domates Soslu Köfte
Tavada pişen köftelerin domates sosu ve eriyen kaşarla buluştuğu nefis bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 20 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 500 gram köftelik kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, kimyon
- Sosu için:
- 4 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için:
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcı için; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun.
- 2
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, üzerine bastırıp yassılaştırın.
- 3
Sos için; tereyağını eritip küçük doğranmış domates, tuz ve karabiberi domatesler yumuşayana kadar pişirin.
- 4
Tavayı iyice ısıtıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
- 5
Tavanın tabanına biraz domates sosu yayın, köfteleri dizin, kalan sosu üzerlerine paylaştırın.
- 6
Kapağını kapatıp kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- 7
Üzerine rendelenmiş kaşar serpip kapak kapalı peynir eriyene kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Çökertme Kebabı
İnce dilimlenmiş etin kızarmış patates üzerine yoğurtla servis edildiği Muğla usulü bir kebap.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Biber Dolması
Pirinç ve bulgurla hazırlanan iç harçla doldurulan biberlerin fırında pişirildiği bir dolma.
- 100 dakika
- 7 kişilik
- 12 malzeme
Domates Soslu Izgara Köfte
Tavada pişen köftelerin ev yapımı domates sosuyla servis edildiği klasik bir lezzet.
- 60 dakika
- 2 kişilik
- 10 malzeme