Ana Yemekler

Etli Kuru Fasulye

Name: Etli Kuru Fasulye
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram kuşbaşı et; 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 1 adet kuru soğan; 2 diş sarımsak; 2 adet çarliston biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; Yarım çay kaşığı biber salçası; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Tuz, karabiber

Kuşbaşı etle zenginleştirilmiş, tereyağlı ve salçalı nefis bir kuru fasulye yemeği.

Hazırlık: 15 dkPişirme: 30 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

250 gram kuşbaşı et
2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet çarliston biber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Tencereyi ısıtıp kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
2
Zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 3-4 dakika kavurun.
3
Halka doğranmış çarliston biberleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
4
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
5
2-3 su bardağı sıcak su ve haşlanmış fasulyeyi ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
6
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.