Fırında Kolyoz
Kolyoz balığının sebze yatağında limon ve maydanozla fırınlandığı hafif bir balık yemeği.
- 35 dakika
- 3 kişilik
- 8 malzeme
Ana Yemekler
Sulu Köfte (Bulgurlu)
Bulgurlu köftelerin patatesle birlikte salçalı sosla pişirildiği klasik bir sulu yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk5 kişilik
Malzemeler
5 kişilik
- 400 gram kıyma
- 4 yemek kaşığı kısırlık bulgur
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Hazırlanışı
- 1
Kıyma, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve bulguru yoğurun.
- 2
Tepsiye 2 yemek kaşığı un serpip, harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın, unlayın.
- 3
Patatesleri soyup küp doğrayın, soğanı ince doğrayın.
- 4
Tencerede sıvı yağda soğanı 2 dakika kavurun, domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
- 5
Patatesleri ekleyip 2-3 kere karıştırın, üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynayınca una bulanmış köfteleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
- 7
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
- 8
5-10 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Frenk Tavası
Domateslerin arasına yerleştirilen kıymalı harcın kısık ateşte pişirildiği pratik bir tencere yemeği.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 8 malzeme
Zeytinyağlı Patlıcan
Patlıcanın domates ve sarımsakla zeytinyağında pişirildiği soğuk bir meze.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Kaşarlı Şakşuka
Kızarmış patlıcan, kabak ve patatesin domates sosu ve kaşarla fırınlandığı nefis bir şakşuka.
- 55 dakika
- 4 kişilik
- 13 malzeme