Ana Yemekler

Sulu Köfte (Bulgurlu)

Name: Sulu Köfte (Bulgurlu)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 400 gram kıyma; 4 yemek kaşığı kısırlık bulgur; 2 diş sarımsak (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı un; Tuz, karabiber, kırmızı pul biber; 4 adet patates; 1 adet kuru soğan; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı domates salçası

Bulgurlu köftelerin patatesle birlikte salçalı sosla pişirildiği klasik bir sulu yemek.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk5 kişilik

Malzemeler

5 kişilik

400 gram kıyma
4 yemek kaşığı kısırlık bulgur
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
4 adet patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

1
Kıyma, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve bulguru yoğurun.
2
Tepsiye 2 yemek kaşığı un serpip, harçtan küçük parçalar alıp yuvarlayın, unlayın.
3
Patatesleri soyup küp doğrayın, soğanı ince doğrayın.
4
Tencerede sıvı yağda soğanı 2 dakika kavurun, domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
5
Patatesleri ekleyip 2-3 kere karıştırın, üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su döküp kaynamaya bırakın.
6
Kaynayınca una bulanmış köfteleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
7
Kapağını kapatıp kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
8
5-10 dakika dinlendirip sıcak servis edin.