Ana Yemekler

Sütlü Köfte

Name: Sütlü Köfte
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram orta yağlı kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 çay bardağı süt; Yarım çay bardağı galeta unu; 1 çay kaşığı karbonat; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı kimyon; Yarım çay kaşığı karabiber

Sütle yoğrulan ve fırında pişirilen, ağızda dağılan yumuşacık bir köfte.

Hazırlık: 80 dkPişirme: 20 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram orta yağlı kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, karbonat, tuz, kekik, pul biber, kimyon ve karabiberi bir kaba alın.
2
Galeta unu ve sütü ayrı bir kasede karıştırıp kıymalı harca ekleyin.
3
Tüm harcı yaklaşık 10 dakika yoğurun.
4
Harcı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
5
Harçtan cevizden biraz büyük parçalar alıp oval şekil verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, ters çevirip 3-4 dakika daha pişirin.