Ana Yemekler

Köfte Mantolu Patlıcan

Name: Köfte Mantolu Patlıcan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 adet patlıcan; 300 gram kıyma; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı galeta unu; 2 diş sarımsak (rendelenmiş); Tuz, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Közlenmiş patlıcanın köfte harcına sarılıp fırınlandığı yaratıcı bir sunum.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 70 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

3 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, kekik, kimyon, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)

Hazırlanışı

1
Patlıcanları yıkayıp kurulayın, birkaç yerine delik açın, yağlı kağıt serili tepside 250 derece fırında ara ara çevirerek közleyin, soğuyunca kabuklarını soyun.
2
Köfte harcını; kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, tuz ve baharatlarla yoğurun.
3
Streç film üzerine köfte harcından bir parça alıp elinizle yayın.
4
Ortasına bir adet közlenmiş patlıcanı yerleştirip streç film yardımıyla sıkıca sarın, uçlarını düzeltin.
5
Yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerine zeytinyağı sürün.
6
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

İlgili Tarifler

Ana Yemekler

Kıymalı Patatesli Bezelye Yemeği

Kıyma, patates ve havuçla zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen bezelye yemeği.

40 dakika
4 kişilik
9 malzeme

Ana Yemekler

Fırında Tavuk Pirzola

Salçalı sosla marine edilmiş tavuk pirzolaların arpacık soğan ve patatesle fırınlandığı bir yemek.

165 dakika
4 kişilik
13 malzeme

Ana Yemekler

Fırında Tavuk Baget (Patatesli)

Salçalı ve yoğurtlu sosla marine edilmiş tavuk bagetlerin patatesle fırınlandığı bir yemek.

115 dakika
4 kişilik
15 malzeme

Ana Yemekler

Kasap Köftesi

Soğan suyu ve defne yaprağı kurusuyla lezzetlendirilmiş, dinlendirilmiş özel bir kasap köftesi.

145 dakika
4 kişilik
11 malzeme