Ana Yemekler

Akçaabat Köftesi

Name: Akçaabat Köftesi
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram köftelik kıyma; 1 adet yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kırmızı pul biber; 2 diş sarımsak (rendelenmiş); Tuz, karabiber

Şeker ve yumurta sarısıyla yoğrulup 1 gece dinlendirilen meşhur Akçaabat köftesi.

Hazırlık: 500 dkPişirme: 15 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

1
Tüm malzemeleri bir kapta yaklaşık 5 dakika iyice yoğurun.
2
Harcın üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirin.
3
Geniş bir teflon tavayı orta ateşte ısıtın.
4
Harçtan cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayın, tavaya dizin.
5
Köfteleri arkalı önlü kızarana kadar pişirin.