Ana Yemekler

Brüksel Lahanası Graten

Name: Brüksel Lahanası Graten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Brüksel lahanası; 2 adet patates; Beşamel sos için:; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1.5 yemek kaşığı un; 2.5 su bardağı soğuk süt; Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu; Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri, küçük tereyağı parçaları

Brüksel lahanası ve patatesin beşamel sosla buluşup kaşarla fırınlandığı nefis bir graten.

Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk4 kişilik

Malzemeler

4 kişilik

500 gram Brüksel lahanası
2 adet patates
Beşamel sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı soğuk süt
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu
Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri, küçük tereyağı parçaları

Hazırlanışı

1
Brüksel lahanalarını temizleyip yıkayın, uzunlamasına ikiye kesin, kaynar suda dağılmayacak şekilde hafif yumuşayana kadar haşlayın.
2
Patatesleri soyup lahanalar büyüklüğünde kesin, aynı şekilde hafif yumuşayana kadar haşlayın, süzün.
3
Beşamel sos için; tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun, soğuk sütü azar azar döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırın, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsak tozu ekleyip hafif koyu kıvam alana kadar pişirin.
4
Sosa haşlanmış Brüksel lahanası ve patatesleri ekleyip güzelce karıştırın, 1 dakika daha pişirin.
5
Fırın kabına alıp yayın, üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip küçük tereyağı parçaları koyun.
6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.