Brüksel Lahanası Graten
Brüksel lahanası ve patatesin beşamel sosla buluşup kaşarla fırınlandığı nefis bir graten.
Malzemeler
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 adet patates
- Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı soğuk süt
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri, küçük tereyağı parçaları
Hazırlanışı
- 1
Brüksel lahanalarını temizleyip yıkayın, uzunlamasına ikiye kesin, kaynar suda dağılmayacak şekilde hafif yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Patatesleri soyup lahanalar büyüklüğünde kesin, aynı şekilde hafif yumuşayana kadar haşlayın, süzün.
- 3
Beşamel sos için; tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavurun, soğuk sütü azar azar döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırın, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsak tozu ekleyip hafif koyu kıvam alana kadar pişirin.
- 4
Sosa haşlanmış Brüksel lahanası ve patatesleri ekleyip güzelce karıştırın, 1 dakika daha pişirin.
- 5
Fırın kabına alıp yayın, üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip küçük tereyağı parçaları koyun.
- 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.