Ana Yemekler81
Sulu Köfte (Klasik)
Köftelerin patatesle birlikte domates soslu bir sos içinde pişirildiği bir yemek.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler
Beğendili Enginar
Haşlanmış enginar üzerine köz patlıcanlı beğendi ve salçalı etle hazırlanan özel bir sunum.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 40 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 4 adet büyük boy enginar
- Yarım limon suyu
- 500 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Küçük çay bardağı su
- Tuz, karabiber
- Beğendi için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 6 yemek kaşığı konserve közlenmiş patlıcan
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Enginarları tencereye alıp üzerlerini geçecek kadar su ve yarım limon suyuyla yumuşayana kadar haşlayın.
- 2
Başka bir tencerede kuşbaşı etleri suyunu salıp biraz çekene kadar kavurun, üzerlerine gelecek kadar ılık su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Beğendi için; tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun, sütü ekleyip koyu kıvam alana kadar pişirin, közlenmiş patlıcan, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın, kaşar peynirini ekleyip eritin.
- 4
Pişen etlere domates salçası ve küçük çay bardağı su ekleyip 2 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- 5
Enginarların suyunu süzüp servis tabağına alın, üzerine sıcak beğendiyi, onun üzerine de salçalı eti ekleyin.
İlgili Tarifler
Ana YemeklerAna Yemekler57
Kıymalı Patatesli Bezelye Yemeği
Kıyma, patates ve havuçla zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen bezelye yemeği.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme
Ana Yemekler61
Etli Biber Dolması (Yoğurtlu)
Dolmalık biberlerin kıymalı harçla doldurulup sıcak servis edildiği bir yemek.
- 70 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Ana Yemekler63
Etli Kırmızı Biber Dolması
Kırmızı dolmalık biberlerin kıymalı harçla doldurulup salçalı sosla pişirildiği bir dolma.
- 60 dakika
- 5 kişilik
- 8 malzeme