Fırında Kadınbudu Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı

1. 1

   Soğanı ince doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda 2 dakika kavurun.

2. 2

   500 gram kıymanın yarısını ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin, soğumaya bırakın.

3. 3

   Derin bir kaba kalan çiğ kıymayı, kavrulmuş kıymalı harcı ve haşlanmış pirinci koyun.

4. 4

   1 yumurta, ince doğranmış maydanoz, tuz, pul biber, toz biber ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.

5. 5

   Harcı buzdolabında yarım saat dinlendirin.

6. 6

   Harçtan iri parçalar alıp oval şekil verin.

7. 7

   Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.

8. 8

   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.