Ana Yemekler

Islama Köfte

Name: Islama Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 350 gram köftelik kıyma; 1 adet yumurta; 1 adet soğan (rendelenmiş); 1 adet sarımsak (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı galeta unu; Maydanoz; Tuz, karabiber, kekik, kimyon; Ekmek için:; 5 dilim ekmek; 4 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber; 2 yemek kaşığı su

Tereyağlı ve salçalı suyla ıslatılmış ekmekler üzerinde servis edilen fırın köfte.

Hazırlık: 30 dkPişirme: 20 dk3 kişilik

Malzemeler

3 kişilik

350 gram köftelik kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 adet sarımsak (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
Maydanoz
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Ekmek için:
5 dilim ekmek
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı

1
Köfte harcını yoğurup buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3
180 derece fırında pişirin.
4
Ekmek dilimlerini fırın tepsisine koyup üzerlerine tereyağı sürün, fırında 5 dakika kızartın.
5
Tavada 4 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber ve 2 yemek kaşığı suyu kaynatın.
6
Kızarmış ekmekleri servis tabağına alıp üzerine tereyağlı sos karışımından dökün.
7
Pişen köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin.