Karnabahar Turşusu
Karnabahar parçacıklarının fermente edilerek hazırlandığı çıtır bir turşu.
- 30 dakika
- 1 kavanoz
- 5 malzeme
Aperatif & Meze
Çıtır Soğan Halkaları
Maden suyuyla hazırlanan özel hamura bulanıp kızartılan çıtır çıtır soğan halkaları.
Hazırlık: 15 dkPişirme: 10 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı maden suyu
- 5 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kırmızı toz biber
- Galeta unu
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Soğanların baş ve kök kısmını kesip yarım cm kalınlığında dilimleyin, halkalarına ayırın.
- 2
Un, nişasta, tuz ve baharatları karıştırın, üzerine yumurta kırın ve maden suyunu döküp iyice çırpın.
- 3
Soğan halkalarını önce unlu yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa bulayın.
- 4
Kızgın yağda arkalı önlü kızartın, kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürün.
- 5
Sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Kısır
İnce bulgur, domates salçası ve bol yeşillikle hazırlanan bir bulgur salatası.
- 25 dakika
- 5 kişilik
- 7 malzeme
Patlıcanlı Meze
Közlenmiş patlıcan, biber ve domatesle yapılan hafif acılı bir meze.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme