Şark Köftesi
Naneli bulgur köftelerinin haşlanıp yoğurt ve tereyağlı pul biberle servis edildiği bir lezzet.
- 25 dakika
- 4 kişilik
- 12 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Kremalı Patates Püreli Köfte
İçi patates püreli köftelerin kremalı sos ve kaşarla fırınlandığı özel bir yemek.
Hazırlık: 30 dkPişirme: 26 dk3 kişilik
Malzemeler
3 kişilik
- Köfte için:
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, kimyon, kekik
- Püre için:
- 2 adet patates
- Az rendelenmiş kaşar peyniri
- Kırmızı toz biber
- Kremalı sos için:
- Yarım yemek kaşığı tereyağı
- Yarım yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı süt kreması
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
- Üzeri için: rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri soyup haşlayın, süzüp ezin, az rendelenmiş kaşar ve toz biber ekleyip püre yapın.
- 2
Köfte harcını yoğurun.
- 3
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açın, içine 1 tatlı kaşığı patates püresi koyup kapatın, yuvarlayın.
- 4
Yağlanmış fırın kabına dizip 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- 5
Kremalı sos için; tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun, süt kremasını ekleyip hızlıca karıştırın, sütü azar azar ekleyip koyulaşana kadar pişirin, tuz ekleyip ocaktan alın.
- 6
Pişen köftelerin üzerine kremalı sosu paylaştırın, rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında 6-7 dakika daha pişirin.
İlgili Tarifler
Zeytinyağlı Kabak Dolması
Kabakların pirinçli harçla doldurulup zeytinyağıyla soğuk servis edildiği bir meze.
- 65 dakika
- 5 kişilik
- 5 malzeme
Fırında Mısır Gevrekli Tavuk Baget
Mısır gevreğine bulanan tavuk bagetlerin fırında çıtır çıtır kızartıldığı bir yemek.
- 45 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
Nohutlu Keşkek
Buğday ve etli nohutla hazırlanan, tereyağlı geleneksel bir keşkek.
- 545 dakika
- 6 kişilik
- 9 malzeme