Ana Yemekler
Garnitürlü Hasanpaşa Köfte
İçi garnitürle doldurulmuş çanak köftelerin beşamel sos ve kaşarla fırınlandığı bir yemek.
Hazırlık: 10 dkPişirme: 45 dk3 kişilik
Malzemeler
3 kişilik
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 tutam maydanoz
- Tuz, kimyon, kekik, karabiber
- 1 kase garnitür
- Kaşar peyniri (dilimlenmiş)
- Sos için:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Beşamel sos için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı
- 1
Köfte harcını yoğurup 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 2
Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içini çukurlaştırarak çanak şekli verin, fırın kabına yerleştirin.
- 3
Her çanağa birer yemek kaşığı garnitür koyun.
- 4
Salçalı sosu (salça + su) köftelerin üzerine gezdirin.
- 5
Alüminyum folyo ile örtüp 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
- 6
Beşamel sosu hazırlayın (tereyağında unu kavurun, sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyin).
- 7
Pişen köfteleri fırından alıp her birine 1 yemek kaşığı beşamel sos ekleyin, üzerine kaşar peyniri dilimleri koyun.
- 8
Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin.