Karnıyarık (Sade)
Kıymalı iç malzemeyle doldurulup fırınlanan patlıcan yemeği.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Fırında Kıymalı Pırasa
Kavrulmuş kıymalı pırasanın üzerine yumurta ve kaşar eklenip fırınlandığı doyurucu bir yemek.
Hazırlık: 20 dkPişirme: 25 dk4 kişilik
Malzemeler
4 kişilik
- 5 adet pırasa
- 1 küçük kase kavrulmuş kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yumurta
- Karabiber, kırmızı pul biber, kimyon, tuz
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
- 1
Pırasaları ayıklayıp yıkayın, halka halka ince doğrayın, soğanı ince doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı 2-3 dakika kavurun, kavrulmuş kıyma ve ince doğranmış sarımsağı ekleyip 3-4 kere karıştırın.
- 3
Pırasaları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, kapağını kapatın, orta ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin, suyunu iyice çektirin.
- 4
Soğuyan harca 2 yumurta kırıp iyice karıştırın, yağlanmış fırın kabına döküp yayın.
- 5
Üzerine bol rendelenmiş kaşar serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
İlgili Tarifler
Acem Köftesi
Patates, nohut ve köftelerin salçalı sostan sonra pişirildiği doyurucu bir tencere yemeği.
- 70 dakika
- 6 kişilik
- 21 malzeme
Sömelek Köfte
Bulgur ve irmikle hazırlanan köftelerin haşlanıp salçalı sos ve yoğurtla servis edildiği yöresel bir lezzet.
- 30 dakika
- 4 kişilik
- 16 malzeme
Kuzu Şiş
Marine edilmiş kuzu etinin şişte ızgarada pişirildiği klasik bir kebap.
- 50 dakika
- 4 kişilik
- 3 malzeme