Ispanaklı Mantarlı Yumurta
Ispanak ve mantarın yumurtayla buluşup kaşarla fırınlandığı hafif bir yemek.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 7 malzeme
Ana Yemekler
Arnavut Ciğeri
Kızarmış ciğer ve patatesin soğan salatasıyla karıştırıldığı klasik Arnavut ciğeri.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 15 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 250 gram kuşbaşı ciğer
- 2 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 2 tutam maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- Ciğer baharatları (tuz, karabiber, kimyon)
- Kırmızı toz biber, pul biber, sumak (soğan için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Hazırlanışı
- 1
Patatesleri soyup küp doğrayın, kızgın yağda kızartın, kağıt havluya alın.
- 2
Ciğerleri yıkamadan süzgeçte 15 dakika kanının akması için bekletin.
- 3
Ciğerleri tuz, karabiber ve kimyonla karıştırın, unu ekleyip kabı sallayarak tüm yüzeylerini unlayın.
- 4
Kızgın ve bol yağda 1 dakika karıştırarak kızartın, kağıt havluya alın.
- 5
Soğanı söğüş olarak ince doğrayın, üzerine tuz, toz biber, pul biber ve sumak ekleyip elinizle yoğurun.
- 6
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar yoğurun, zeytinyağı ve biraz daha maydanoz ekleyip kaşıkla karıştırın.
- 7
Kızarmış patates, ciğer ve soğanlı karışımı bir kapta karıştırın, üzerine az kimyon serpip sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Fırında Mor Lahana
Baharatlı zeytinyağı sürülen mor lahana dilimlerinin sarımsaklı yoğurtla servis edildiği bir yemek.
- 35 dakika
- 4 kişilik
- 11 malzeme
Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Asma yaprağına sarılan pirinçli iç harcın zeytinyağıyla pişirildiği soğuk bir meze.
- 85 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Kremalı Biberli Tavuk Yemeği
Baharatlarla sotelenen tavuk etlerinin krema ve renkli biberlerle buluştuğu nefis bir yemek.
- 37 dakika
- 4 kişilik
- 6 malzeme