Katıklı Dolma
İçi bulgurlu ve kıymalı harçla doldurulan kabakların yoğurt ve salçalı sosla servis edildiği bir yemek.
- 75 dakika
- 5 kişilik
- 17 malzeme
Ana Yemekler
Kavanoz Kebabı
Et ve sebzelerin kavanozda salçalı sosla fırınlandığı sulu ve lezzetli bir kebap.
Hazırlık: 25 dkPişirme: 60 dk2 kişilik
Malzemeler
2 kişilik
- 600 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet küçük boy patates
- 1 adet küçük boy kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet küçük boy havuç
- 4 adet orta boy kültür mantarı
- 8 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Hazırlanışı
- 1
Soğan, patates ve havucu soyup küp doğrayın, biberleri ve mantarları iri küp doğrayın, sarımsakları soyup bütün bırakın.
- 2
2 adet kavanoza sırasıyla mantar, sarımsak, soğan ve havucu paylaştırın, etleri ekleyin, üzerine patates, havuç ve biberleri koyun, en üste birer tatlı kaşığı tereyağı ekleyin.
- 3
Sos için; salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kekik ve suyu karıştırıp kavanozlara paylaştırın.
- 4
Kavanozların ağzına yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile sıkıca kapatın (veya kavanoz kapağı kullanın).
- 5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 1-1.5 saat pişirin.
- 6
15 dakika dinlendirip servis tabağına alın, sıcak servis edin.
İlgili Tarifler
Etli Kapuska
Kuşbaşı et ve lahananın birlikte pişirildiği doyurucu bir kış yemeği.
- 60 dakika
- 4 kişilik
- 5 malzeme
İçli Köfte
Bulgur kabuğunun kıymalı harçla doldurulup kızartıldığı bir köfte çeşidi.
- 65 dakika
- 6 kişilik
- 5 malzeme
Kıymalı Patatesli Bezelye Yemeği
Kıyma, patates ve havuçla zenginleştirilmiş, salçalı sosla pişirilen bezelye yemeği.
- 40 dakika
- 4 kişilik
- 9 malzeme